Η Νέσια Λανιάντο είναι δημοσιογράφος, σπούδασε φιλοσοφία και ψυχολογία και έχει ειδίκευση στην ιστορία της γαστρονομίας. Διετέλεσε διευθύντρια των περιοδικών "Donna e Mamma" και "Insieme", καθώς και αρχισυντάκτρια του περιοδικού "Nuova Cucina".